9 września 2022
Jak zrobić hummus: Prosty i pyszny przepis
To nie tylko dip, ale także podstawa wielu diet. Niektórzy z nas spożywają go nawet jako śniadanie! Ale czym jest hummus? To bliskowschodni jogurtopodobny dip lub sos z ciecierzycy (znanej również jako fasola garbanzo). Znajdziesz jego wariacje na całym świecie i istnieje wiele sposobów na zrobienie hummusu.Jeśli nigdy wcześniej nie jadłeś domowego hummusu, to bardzo Ci go brakuje! Jest to jeden pyszny sposób na dodanie białka roślinnego do swojej diety i upewnienie się, że otrzymujesz wystarczającą ilość aminokwasów w ciągu dnia. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o tym, jak zrobić hummus, czytaj dalej! W tym artykule dowiesz się wszystkiego, począwszy od tego, ile hummusu na osobę powinieneś jeść i jak przechowywać hummus po zrobieniu, aby starczył na dłużej.
Hummus to dip wykonany z ciecierzycy. Podczas gdy niektórzy ludzie mogą nazywać go dipem, jest to bardziej sos. Zazwyczaj podawany jest jako przystawka lub przekąska w krajach Bliskiego Wschodu, ale staje się również coraz bardziej popularny w USA i Kanadzie. W tym przepisie będziemy robić najpopularniejszą wersję hummusu – z dodatkiem czosnku, cytryny i innych przypraw. Pewnie zastanawiacie się, dlaczego ktoś miałby robić dip z fasoli, prawda? Otóż ciecierzyca ma wiele wartości odżywczych. Są bogate w białka, błonnik, witaminy, minerały, a przy tym mają mało kalorii, tłuszczów i sodu. W połączeniu z innymi składnikami staje się bardziej pożywna i pyszna!
Jak zrobić Hummus
Istnieje wiele sposobów na zrobienie domowego hummusu, ale ten przepis na czosnkową ciecierzycę jest najłatwiejszy. Opłucz, odsącz, a następnie umieść ciecierzycę w blenderze z wodą i innymi składnikami. Mieszaj aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. Możesz dodać więcej płynu, jeśli mieszanina jest zbyt gęsta lub mniej płynu, jeśli jest zbyt cienka. Przełóż hummus do miski lub pojemnika i przechowuj w lodówce, aż będzie gotowy do podania. Możesz również zrobić go z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce przez 3 do 5 dni.Korzyści z hummusu
Hummus ma niską zawartość kalorii, tłuszczu i sodu. Jest bogaty w błonnik, białko i witaminy. Jest dobrym źródłem folianów, potasu i magnezu, a także dobrym źródłem żelaza i manganu. Jest to świetne dla utrzymania zdrowego układu pokarmowego i pomaga zapobiegać różnym chorobom. Jest świetny na obniżenie ciśnienia krwi, zapobieganie chorobom serca i poprawę odporności.Hummus krok po kroku:
- Użyj ciecierzycy z puszki, aby uzyskać najlepsze wyniki.
- Jeśli nie masz blendera, możesz użyć robota kuchennego, aby zrobić hummus. Upewnij się, że przetwarzasz składniki aż będą bardzo gładkie, ponieważ w gotowym hummusie będzie trochę tekstury z ciecierzycy.
- Możesz przechowywać hummus w lodówce do 5 dni. W zamrażarce wytrzyma dłużej, bo aż do 9 miesięcy.
- Hummus jest świetny jako dip z warzywami, chipsami pita, crudités lub z ulubionym pełnoziarnistym chlebem. Możesz go również podać jako dodatek do grillowanych mięs, kanapek z pitą lub mieszanych warzyw.
- Możesz przygotować inne rodzaje hummusu, zmieniając przyprawy i dodając różne składniki. Na przykład, możesz zrobić pikantny hummus używając jalapenos, kminu i innych przypraw.
- Możesz zrobić wegańską wersję hummusu zastępując ciecierzycę soją.
- Hummus świetnie nadaje się na przekąskę lub przystawkę na imprezę. Może być podawany jako mała miseczka dla jednej osoby lub jako duży półmisek dla dużej grupy.